Solide washed Kenia, fruchtig & saftig!

Die Kiri Coffee Factory befindet sich in der Zentralprovinz im Kreis Kirinyaga im Njukiini-Gebiet der Gichugu-Division in der Nähe der Stadt Kianyaga. Die Fabrik liegt auf einer Höhe von etwa 1450m in einer Region mit rotem Boden. Die 1200 aktiven Bauern, die Kirschen der SL-Arabica Sorten an diese Fabrik liefern, besitzen durchschnittlich ha Land.

Die Blütezeit liegt zwischen März und April sowie zwischen September und Oktober. Die Ernte erfolgt von Mai bis Juni und von November bis Dezember. Nach dem Pulping wird der Kaffee über Nacht fermentiert, um den Zucker aufzuspalten, bevor er durch Kanäle zum "washing Tank" gelangt, wo der Kaffee sorgfältig gereinigt und eingeweicht wird. Danach wird der Kaffee auf den erhöhten Raised-Drying Tables ausgebreitet.

Die Zeit auf den Trocknungstischen hängt vom Klima, der Umgebungstemperatur und der gesamten verarbeiteten Produktionsmenge ab. Die Trocknung kann insgesamt 7 bis 15 Tage dauern.

Solid washed Kenya, fruity & juicy!

Kiri Coffee Factory is located in Central Province, Kirinyaga County, Njukiini Area of Gichugu Division, near Kianyaga Town. The factory is located at an altitude of around 1450m in a region with red rich soil. The 1200 active small farmers, on average 1ha, who supply cherries to this factory grow SL Arabica Varieties.

Flower season happens between March and April and also between September and October. Harvest runs from May to June and from November to December. After pulping, the coffee is fermented overnight to break down the sugars before passing through channels to the "washing tank" where the coffee is carefully cleaned and steeped. After the coffee is spread out on the raised raised-drying table.

The time on the drying tables depends on the climate, the ambient temperature and the total production volume processed. Drying can take a total of 7 to 15 days.