GREAT BEANS aus Burundi!

Diese Station ist seit über 10 Jahren in Betrieb und wurde mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet.
Sie verarbeitet die Kirsche von rund 650 Bauernfamilien in der nördlichen Provinz Kayanza , nahe der ruandischen Grenze.

Der Besitzer Zuberi Matsitsi hat sich nicht nur der Produktion von hochwertigem Kaffee verschrieben, sondern zahlt den Bauernfamilien, die ihm die Kirschen verkaufen, und den Saisonarbeitern, die bei der Ernte helfen, weit über dem Marktwert (ca. 60 % mehr). Diese Partie ist marmeladig, mit Noten von roten Beeren und sauber.

Die Naturkaffees werden geflutet und dann bis zu 32 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet.
Während des Trocknens werden sie ständig überwacht und bewegt, um eine saubere und gleichmäßige Trocknung der Kirsche zu gewährleisten.

..eine wirklich charmante Tasse!