Barista III _ professional
Barista III _ professional
Do you want to master the art of how to make great coffee?
Die SCA-Exam Gebühr (€150) ist nicht inklusive und muss vor dem Kurs an SCA gezahlt werden.
Der SCA Barista Professional Kurs vervollständigt das Wissen für alle, die alle wesentlichen Aspekte eines Barista perfektionieren wollen!
Die 3-tägige Schulung mit Prüfung am vierten Tag vertieft die perfekte Extraktion durch den optimalen Extraktionsgrad durch Berechnung.
Ein Hauptthema dieser Schulung ist Wasser mit seiner Zusammensetzung und Wirkung auf den Geschmack, sowie Wasserfilter- und -aufbereitungsmethoden, sowie Arbeitsplatzmanagement, Kundenservice, Beschwerdemanagement und Personalmanagement.
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Barista
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* Kaffee-Wissen
* Grüner Kaffee, Anbau, Botanik
* Entkoffeinierung
* Extraktion & Brauen
* Sensorische Praxis
* Verwaltung des Arbeitsplatzes
* Wasser für Kaffee
* Milch-Methode, LatteArt
* Barista-Menü
* Hygiene, Gesundheit und Sicherheit
* Gast-Dienst
* Reinigung & Pflege
VORKENNTNISSE/FÄHIGKEITEN
* Fortgeschrittene Kaffeekenntnisse
* Management-Kompetenz
* Vorgezogener Arbeitsablauf
* Kenntnisse und Wartung der Ausrüstung
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* Fortgeschrittene Kaffeekenntnisse
* Management-Kompetenz
* Vorgezogener Arbeitsablauf
* Kenntnisse und Wartung der Ausrüstung
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Dauer : 21 Stunden, 3 Tage - 9:00_16:00
Anzahl der Teilnehmer : 4 Personen (Minimum: 2)
