La vita è un viaggio..

Meine Reise in die faszinierende Welt des Kaffee begann schon früh – noch lange bevor ich überhaupt wusste, wie Arabica oder Robusta schmeckt.
Bereits als Kind hat mich mein Vater Roberto mit den Geheimnissen vertraut gemacht, die hinter einer Tasse Espresso (ja, in Italien bekommt man, wenn man einen “Kaffee” bestellt, einen Espresso) stecken: die bunten Länder, in denen die Pflanzen wachsen, die hart arbeitenden Bauern, die den Kaffee anbauen und ernten, die leidenschaftlichen Röster, die mit den Aromen spielen und die Barista, die immer auf der Suche nach der perfekten Brühmethode sind.

Seit 2009 beschäftige ich mich beruflich mit Kaffee und lerne diese kleine Bohne besser kennen und verstehen.

Ja, der Kaffee und ich verstehen uns, sei es als Barista im täglichen Betrieb, als Brandambassador auf internationalen Messen, als Produktentwickler eines großen italienischen Rösters, als SCA-zertifizierter Trainer für Barista Skills und Roasting oder nun als Inhaber der kleinen Trevo Coffee Roastery im Bregenzerwald.

Eine Tasse Kaffee bedeutet so viel mehr als nur Koffein.

Gerne teile ich meine Leidenschaft und mein Wissen über dieses wundervolle Produkt bei einem Espresso…